农家参谋

2015, No.468(03) 12-13

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食品不必谈“添”色变

白剑峰;叶琦;王明峰;

摘要(Abstract):

<正>食品添加剂经过严格的安全评价,在标准内使用无碍健康。三聚氰胺、苏丹红、工业明胶……近年来,非法添加物引发各种食品安全事件,让不少人谈"添加"即色变,合法食品添加剂也因此频频遭受质疑。食品添加剂可否不使用?添加剂到底安不安全?就此,记者采访了有关专家。

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作者(Author): 白剑峰;叶琦;王明峰;

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